霧島山山系で育った県内山六白黒豚と霧島山系で収穫されたミネラル豊富な万能ネギを使った「きりしまんま山」

福山沖で黒酢を使用した飼料で育てられた、こだわりの鰤「福山黒酢ぶり」と

霧島山系で収穫された同じく万能ネギを使った「きりしまんま海」

  • お米は霧島産を使う。
  • 霧島山系で育った「六白黒豚」を使う。または、福山沖で養殖された「黒酢ぶり」を使う。
  • 霧島山系で収穫された「万能ネギ」を使う。
  • 味付け、調理方法はお店によって独自のものとする。
  • 丼ものメニューとする

きりしまんま なごみ

霧島の和食

四季彩 なごみ

岩塩をまぶした黒酢ぶりを焼き目がつくようにあぶり、ミディアムで仕上げました。

オリジナルの味噌、醤油ダレをからめてお召し上がり下さい。

  • 住所/霧島市国分中央3丁目28-17-1F
  • 電話番号/0995-45-7737
  • 営業時間/11:30〜14:30
    17:30〜23:00
  • 定休日/日曜日

四季彩 なごみのお店情報

きりしまんま OZIZO

Restaurant

OZIZO

赤ワインで煮た黒豚ナンコツが乗った、ネギソースの霧島リゾット。

つけ合わせにネギパンをそえてみました。

  • 住所/霧島市国分中央3丁目19-23-1F
  • 電話番号/0995-46-5858
  • 営業時間/11:30〜14:30
  • 定休日/不定休

OZIZOのお店情報

きりしまんま ベルグ

霧島国分山形屋ファミリーダイニング

ベルグ

ピリっと辛みの効いたコチジャンのタレで仕上げた黒豚と野菜。

ごぼうの唐揚と白ネギを添えた丼です。

  • 住所/霧島市国分中央3丁目7-17
  • 電話番号/0995-55-1205
  • 営業時間/11:30〜18:30
  • 定休日/1月1日

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きりしまんま 魯くら

すし

魯くら

酢飯の上に特製ダレに漬けこんだぶりをのせ、半分は生でもう半分は片面をあぶったもの、豪快にネギをのせました。

  • 住所/霧島市国分中央3丁目11-21
  • 電話番号/0995-45-0250
  • 営業時間/11:30〜14:00
  • 定休日/日曜日

魯くらのお店情報

きりしまんま おじぞう

モツ鍋・しゃぶしゃぶ居酒屋

おじぞう

黒豚を照り焼き丼でさらにモツ鍋屋自慢の鶏ガラスープでお茶づけに!

まさに黒豚ひつまぶしです。

  • 住所/霧島市国分中央3丁目8-15-1F
  • 電話番号/0995-46-8050
  • 営業時間/18:00〜26:00
  • 定休日/年中無休

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きりしまんま つく根

串膳

つく根.

黒豚を味噌漬けにし、はちみつで照りをつけネギを油焼きして香り出したものをかつおベースのあまだれでいただきます。

  • 住所/霧島市国分中央3丁目35-21
  • 電話番号/0995-47-2900
  • 営業時間/17:00〜23:00
  • 定休日/日曜日

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