いつ飲んでもおいしい。

そんな当たり前のことを文句も言わずに、もくもくとこなす職人たち。

甕の中で静かに熟成していくその味は、日当山醸造の約九十年にも及ぶ先人達の努力と苦労の歴史に違いない。

数々の工程を経てきた焼酎と先人の功績に感謝の気持ちを込めて今夜も酔わしてもらおう。